receta de galletas digestive

 

 

 GALLETAS DIGESTIVE🍪🍪

 Receta de galletas saludables tipo digestive.

Se conservan en nevera y duran una semana. 

Perfectas para cualquier momento del día!

ingredientes: (galletas)
- 80g de mantequilla fría
- 100g de harina de avena
- 80g de harina de trigo integral
- 45g de eritritol
- 20ml de lecha fría
- 1 cda de levadura

ingredientes: (cobertura)
- 6 onzas de chocolate negro (<80%)
- 1 cda de aceite de coco

método:
-precalentar el horno 180°
-mezclar las harinas, la levadura, el eritritol y la mantequilla. La textura que se forma es como de crumble.
-añadirle la leche. No parece una masa de galletas convencional pero cuando se presiona se queda compacta.
-hacer bolitas y aplanarlas para darle forma de galleta.
-hornearlas unos 15 minutos.
-dejarlas enfriar del todo.
-en un bol fundir el chocolate y el aceite de coco.
-extenderlo sobre las galletas, meterlas en la nevera y listo.

 

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